第二百五十一章【粤菜三圣兽】（1 / 2）
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“这老头儿是什么人，居然敢当众挑小白猿的不是？”
洪老头儿这一挺身而出，老毛子们倒是罢了，在座的华夏人顿时纷纷议论起来，就连本来坐在一楼吃饭的散客都站起身子向楼上观望，想看看这是哪位食客这样牛比。
小白猿是谁？来这里吃过几次饭的老客可都知道，是能随便让客人挑刺儿的麽？今天这老头儿要是说不出个四五六来，非被‘天罡楼’赶出去不行啊？别的厨师或许不会这样做，可小白猿就肯定会，这位的火气可大啊
华夏有八大菜系，分为鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽。本来是以鲁菜为首，引领天下菜品，可是到了近代，鲁菜因为过于固步自封，渐渐被粤菜和川菜迎头赶上，其中尤其以粤菜以多样化独步天下。粤菜中的三大顶级厨师，号称三圣兽的‘蛇王’‘猫王’和‘猴王’更是执掌牛耳睥睨天下，而这位‘小白猿’就是‘猴王’侯君健的得意弟子，据说侯大师傅非常看重这位弟子，有意把衣钵传给他。
侯君健的传承，那可不得了啊！自打华夏兴起了动物保护，粤菜中的全猴宴做不得了，这位‘猴王’竟然以大毅力、大智慧遍采百家之长，业务水平不减反增，据说有一次他做了道蛇羹给‘蛇王’佘百味品尝，佘百味吃了一口就勃然色变，说出‘猴王之后无蛇宴’的话来；他做的猫肉，那也是让‘猫王’退避三舍。
所以这些常吃粤菜的老客们都知道。粤菜三圣兽，如今是猴王齐天！而且这师徒俩都是性如烈火，别家是客人挑厨子，他们是厨子挑客人，你还爱来不来、爱吃不吃！如今这老头儿居然敢摸猴子屁股，就不怕挨抓啊？
果然，洪老头儿的话音未落。就见一个头戴厨师高帽、身材瘦小、尖嘴猴腮、双目神采奕奕的中年人踱了出来，低头看着洪老头儿道：“这位老先生不是昨天生坎麒麟鱼的得主麽？我先谢谢您的捧场，老先生。刚才是您问我要用什么蛇，看来您是个吃家啊？”
袁猩嘴上说得非常客气，可是作为主厨。竟然居高临下招呼客人，却不走到客人面前，这已经透出了十分倨傲，而且要不是洪老头儿昨天花八千法郎拍了他的生坎麒麟鱼，估计就连这几句客气话都没了，甚至懒都懒得理。
周易暗暗摇头，刚才众食客议论的话他也听到了，知道这位‘小白猿’在华夏食界的地位很高，可就算你地位再高，也不该这样对待客人啊？
“呵呵。怎嘛？袁师傅这是不满意了？不错，我老人家没别的爱好，就爱个吃。袁师傅，你是侯大师傅的传人，那是内行啊？我问问你。法国蛇和华夏蛇有没有区别？这华夏北方的蛇和华夏南方的蛇是否又有不同呢？”
洪老头儿嘿嘿笑道。
“我倒是想听听老先生怎么说。”袁猩淡淡一笑，竟然不答反问。
“好嘛，你倒是个量活儿的？行，我老人家就给你说道说道。袁师傅是吧？你听着！有道是一方水土养育一方人，蛇虫也是一样。法国位于地中海西面，受海洋气候影响大。蛇虫冬眠期较短、甚至是不冬眠，这区别可就大了……洪老头儿显然是有心卖弄，得意地晃晃脑袋，还睨了周易一眼才道：“这是因为在冬眠之前，蛇类要积蓄养分，就好比是一根肉灵芝，这时候把它从土里挖出来，堡成蛇羹才能起到冬季滋补的作用，滋阴壮阳那是不在话下；可这法国的蛇它不冬眠，就是你堡出来，也就是碗普通的肉羹而已，还能有什么滋补作用？这就是冬季吃蛇，法国蛇不如华夏蛇、而华夏南方之蛇，又不如北方蛇的道理！袁师傅，我这问题没问错吧？”
“好，这位老先生问得好啊，可不就是这个道理麽？”
“是啊，这应该就跟吃熊掌一样，这冬眠前的熊掌那就是天价的好东西，过了冬的熊掌，那就是坑爹货啊……这次却是不知道小白猿怎么回答啊？要是一个答不好，连他师傅侯君健的脸面都要没喽。”
二楼坐着的可都是真正的食家，就算那些老毛子也个个都是华夏通，听了洪老头儿的话，顿时连连喝彩。
“小周子，怎么样？我老人家说得对嘛，你请我吃饭可不亏，多长见识啊？”
洪老头儿这个得瑟啊，跟周易这一通显摆。
“呵呵，这位老先生倒真是位行家，那我就告诉你，我这里的蛇，正是从华夏长白山捕获的冬蛇，专用隔冰土箱盛放，一路空运到了法国，这蛇应该没有问题吧？”
袁猩环视众人：“其实要用正经冬眠的蛇，难道欧洲就没有了？可我袁猩从师以来，最讲究个不熟不做，就是普通寻常的菜，都会尽可能从华夏空运材料过来。这长白山的冬蛇我用着顺手，就算成本高了些又算什么，为了让大家满意，我也不怕麻烦……他这话前半句是解释，后半句就是标榜自己了。周易听得想笑，心说老王卖瓜自卖自夸，想不到你小白猿也学会了这手，只是不知道你这手功夫是否也是‘猴王’传给你的？
“老先生，不知道我的回答，您还满意麽？”
“听着还行，就是不知道事实是否真如你小子说的这样”洪老头儿嘿嘿一笑道：“反正你这蛇羹还要拍卖，也未必就是我老人家尝到，还不是你嘛想咋说就咋说啊？”
周易一听老头儿也不对，这不是逗气麽？人家都解释过了，你还跟着起哄。你这是来吃东西还是砸场子的？
“哦？看来老先生并不是真心吃东西，而是要砸我的场子来了。”
袁猩冷笑一声，终于忍不住走下楼来，到了周易他们桌前道：“各位先生女士，今天是有人要挑刺找麻烦了，就是袁某能忍，我‘猴王’一门也忍不下这口气呢。所以今天拍卖取消。袁某今天卖卖力气，今天二楼在座的各位见者有份人人一碗蛇羹，平价出售！袁某不为别的。就是求各位做个见证，说说这蛇羹究竟好不好喝！”
“好，好啊……众食客一听这个高兴啊。心说老头儿闹得好，直接就实习x产主义了，可见关键时刻就是得闹革~命啊！
“喝，你小子倒是不傻啊，这不就是贿赂大家，都来帮着你说话吗？”
洪老头儿一开口周易都有些听不下去了，都说六十耳顺，就是脾气再火爆的人到了他这年龄也该性子转变柔和才对，可这位爷倒好，简直就是只好斗的老公鸡。没事儿都能让他挑出事儿来。
可这会儿已经闹腾上了，周易也不好离开，他毕竟是跟老头儿一起来的，要是这会儿走了，也要被人耻笑。他虽然不爱出风头闹事儿。可也是有尊严的，都是爹生父母养，谁愿意让人在背后指着脊梁骨说话呢？
“这个你大可放心，为了表示公平，两位的羹钱就免了！”
袁猩冷笑道：“而且两位吃了我的羹后，如果不点头夸好。那就算是我袁猩输了，从此这巴黎十三区就没有天罡楼，我卷铺盖回华夏，跟师傅请罪去！”
“哎，袁大厨不用这么大的火气吧？”
周易一皱眉，自己本来就是请老头儿吃个闲饭，谁成想他是个惹祸精。袁猩虽然也有些问题，可人家背井离乡在法国创出这么片基业也不容易，为了一点小事，又何苦断了人家的生计呢？所以就想做个和事老。
“别啊，我小白猿就是这个脾气，您就不用跟着唱红脸儿了，我的话可还没说完呢。”
不想袁猩还不承情，周易不劝还好，越劝他还越来劲。
“得，就当我多说了成吧？您说，您请……周易一听好嘛，我成唱红脸儿的了？您这又不是京都大剧院，哥们儿好歹也是个角儿啊，有必要来你这里唱戏啊？怪不得要叫‘小白猿’呢，明明是个中年小白脸儿，偏偏脾气比猴子还要暴燥，跟洪老头儿倒是挺合辙……两位，我输了就卷铺盖回华夏，如果我赢了，那两位又该如何呢？”
袁猩原本就脾气火爆，近日在法国又有个紧要的关口，正是要大展拳脚的时候，所以才要借着洪老头儿的挑衅，把事态扩大；他也不怕洪老头儿故意为难，这里的食客众多，真要是大家都说羹好，洪老头儿睁眼说瞎话只会更加丢人。
“呵呵，你要是赢了，我们两人就当场给你跪地磕头！小子，你满意了吧？”
“哎，洪爷，这是怎么说的，你们两人打赌，碍着我什么了？”周易一听这个气，见过为老不尊的，还真是第一次见到洪老头儿这样能惹麻烦的，自己莫名其妙就被拉下了水。