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第一百七十七章 大盆菜(续)(2 / 2)

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第二天则要购买充足的新鲜材料。围村盆菜通常不会用冻肉或冰鲜的产品,原因是古代农村社会根本就没有电冰箱。再者,没有新鲜的材料又怎能制作出新鲜美味的传统盆菜呢?更重要的是,传统盆菜用於拜天祭祀和祠堂喜庆的宴会。假如只是随意求便宜便利的使用罐头、冰冻、即食产品之类去制作,围村人便有感对上天神灵、祖宗乡亲不敬。而今,名贵的盆菜则会配上海鲜和鲍参翅肚之类为材,成为现代社会演变出来的产品。

第三天大清早便要开始炆猪肉,这必须炆制一整天才入味呢!古法炮制的围头猪肉是要把半肥瘦的猪腩肉出水、上色、入味、风乾後再猛火迫出油和慢火收水炆制,经十多小时的耐心烹调後,便成为入口软滑甘香、肉汁香浓丰富、不肥不腻、别具特色的围头猪肉,令人想一吃再吃。回想几十年前烧柴火炮制,火炉又热、烹煮时间又长,一方面在考验师傅的火炉控制,另一方面正考验他们的耐性和心机。”

听完冯洪烈的介绍,几人无不目瞪口呆,潇新宇道:“看不出来嘛?冯叔叔竟然是文武双全啊!小侄实在是甘拜下风!”

冯洪烈知道潇新宇又在耍宝,没有接他的话茬。

这时候,黄丽丽问道:“冯叔叔,你刚才说,围村和围屋啥的,那又是咋回事啊?”

冯洪烈道:“鹏城的原住民,以客家人为主,他们都是由于历代的战乱,才南迁到这一带定居的,为了抵御敌人和野兽,他们把自己聚居的村落,一般会修成一圈一圈的,最外面的一层,只有对外的小窗口,用来观察敌情和射箭用的,这就是围村,围屋里面,一般是一些家族人口众多的单姓家族修建的外星王妃。”

黄媛媛也适时的插话进来,“冯叔叔,刚才路过村里的时候,我看见靠海滩这边,还有靠我们这边,有两座高高的楼,那又是什么?”

冯洪烈对于年轻人的提问,显得很是高兴,这就是“要我学和我要学的区别”,是正常人,那就没有不带好奇心的,除非这人的智商有问题。

冯洪烈道:“那种高楼,我们习惯上称为碉楼,碉楼主要是用于防匪,防涝及居住,其建筑风格既有中国传统的硬山顶式、悬山顶式,也有国外不同时期的建筑形式、建筑风格,如希腊式、罗马式、拜占庭式、巴洛克式等等,千姿百态,异彩纷呈。这里的碉楼就是属于华夏式的传统风格。另外,在岭南,碉楼最多的区域在开平县哪里,有接近2000座呢!”

对于冯洪烈精彩的解说,李静怡也来了精神,她直接问道:“这种建筑,除了这里,我们国家的其他地方还有吗?”

冯洪烈道:“当然有了,在川北的藏区和彩南省的藏区,都有分布!”

李静怡一脸的憧憬,说道:“冯叔叔,我们历史老师,要有您这水平,我们就幸福了,全班的成绩,保证能提高一大截。”

潇新宇道:“静怡,你咋说话呢?有这么诋毁老师的学生吗?”

李静怡给了潇新宇一个大大的卫生球,这才说道:“你没有去上过几节课吧?你知道咱老师是好还是坏啊!”

这时候,大家都吃的差不多了,那一大盆的美食,只剩下盆底的一些残汤,里面所有的固体食物,基本上,都进了这些人的肚子。

冯洪烈邀请道:“我带你们出去走走吧?”

所有人都同意了,梅子和杏子刚才也听到了冯洪烈的一些话,姐妹俩知道在华夏军人的眼中,他们大和人,是不怎么受欢迎的,所以,一直都是只听不说,对于二女的表现,潇新宇显得非常的满意。

白伟民不是个喜欢多事的人,况且,他们所在的军营,也只是属于卫戍部队的地盘,这里面并没有什么高科技含量的配备在其中,更不用担心泄密之类的问题。

可是,同样的地方,放在不同的时间段,那就比较麻烦了,这是会犯错误的。

白伟民跟着冯洪烈,一路走。一路聊着他们以前在同一部队服役时的话题,这边的潇新宇带着他的女人,沿着村外红树林之外的荒地,深一脚浅一脚的丈量着地球。

不时的,有各种鸟类,扑啦啦的从红树林中飞起,潇新宇介绍道:“珠江口,是我华夏国面积最大的一块红树林,再过上十几年,这些东西就见不到了。”

赵雪琴问道:“这话咋说?”

潇新宇指着眼前的这块土地,对着自己的女人们说道:“地盘,人与自然争地,从古到今,就一直存在着,人口的日益增长,需要土地,城市的发展,需要土地,城市的建设,需要土地,我们生产粮食,发展畜牧业,还是需要土地,不与自然争,那还能与谁争呢?”

冯洪烈的耳朵倒是挺尖的,直接问道:“我的环保专家,你有什么好的建议没有?”

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