粮九十九节 年夜饭（1 / 2）

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厂里年三十这一天放假了，上午卫民哥跑车路过的时候送来很多吃的，嘱咐我别出去，街上的人都挤不动了，菜肉啥的，下午他过来做。

我在家把青菜都摘了洗干净晾在垫子上，把我妈存的白酒拿出来，过年了，给卫民哥喝点。我挺过意不去，觉得自己给卫民哥和小崔添麻烦了。

卫民哥下午来的时候三点多，说都回家准备过年了，拉不着什么活，有雇车回家的远活，不想去了，“咱老百姓也辛苦一年了，也给自己放个假。”。卫民哥说。

卫民哥掰了一块馒头就着半棵葱吃了，撸起袖子就钻进厨房忙活，他把整个的猪后座放在砧板上分解，我找盆找锅，站在边上给他打下手，一边干一边聊天。

“苏建军那小子，没信儿？”卫民哥问我。

“没有。”

“没有好，咱们好好过！我就不信了，咱们这好几个大人还养活不了一个孩子。”

“。。。。。。”

“我回去想了想，觉得你的主意对，孩子是咱的，跟着咱长起来，认咱！”卫民哥说着用力把粗壮的胫骨砍断。

“嫂子啥时候过来？”

“她还早呢！说是检查安全，晚上还得去岗位上看那些值班的人，早不了！”

卫民哥从后座剔出精肉切成条，泡在酱油里腌着，剩下的切大块和骨头一起投在大锅里加料煮，我把砧板拿到水管那里洗干净，回到厨房的时候，看见卫民哥在一个大碗里调面糊。

“鸡蛋在哪？”卫民哥问我。

我打开厨房的橱子，从里面拿出盛鸡蛋的盒子给他，卫民哥伸手拿了两个，“用不了这么多，两个就够。”

卫民哥把鸡蛋打散在面糊里，用筷子使劲搅匀，“加上鸡蛋，炸出来酥！”

卫民哥把锅放在火上烧干，加上半锅油，用手抓着腌好的精肉条放到面糊里抓匀，锅里的油慢慢地滚开了，卫民哥抓一把投进去，刺啦一声，裹着面糊的肉条迅速地僵硬了，卫民哥用筷子把粘结在一起的肉条扒拉开。

家就在这一声一声的刺啦声中活了起来，只有男人才会带来这样的生气，我想起小时候我爸在的时候，也是这样，即使再普通的一道炒菜，也会把爆锅弄得山响，我妈骂他：“省得别人不知道他在厨房干活！”

卫民哥炸了肉，又把带来的豆腐切片炸了，还炸了香菇，满满的堆了一篦子，边炸便对我说：“明天我去看小崔她爹她妈，过不来了，后天初三，活就多了，过年的钱好挣，你自己在家，啥时候不想做饭，切上点，加水一炖，放点香菜，淋点香油，好吃！”

我站在边上，点头答应着，卫民哥看我一眼：“这年头，谁离了谁活不了，把孩子养得好好的，来，你尝尝咸淡咋样？”

我拿了一根肉条放在嘴里，外面的面糊酥脆，里面的肉软嫩，带着一股酱香，真的好吃！