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第八十三章 改造设想(1 / 2)

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龙崇九提前打发林志雄去总会那边找苏珊,让她叫餐厅安排晚宴的一切,因为宴会安排有些仓促,而楼盘又是新接手的,在管理上难免混乱,所以必须让人盯紧了干。

同时龙崇九也于六点左右到达了总会,捕房里几个亲信兄弟全给调来了帮忙。

这里餐厅的经理也是位英藉人,在他手下的员工一大半是西人,一小半是华人,餐厅形式是中西混合式的,虽对外经营,但主要还是以前这家公司内部人就餐搞酒会用的。

这位经理是英式餐厅经营的老手,他叫丹华,对欧州人的习惯饮食相当了解,手下的大厨也非常有能力的,中餐方面还不行,经营的只是一些普通的菜糸。

“丹华经理,不论谁是这幢楼的主人,我希望你都能一如既往的在这里很好的工作,我会提高你的薪水,今天来的客人虽然不多,但都是上海有头有脸的人物,包括工部局总董费信惇和部办处长爱德华,今天这个酒会你必须给我办好,全上最好的,缺什么东西你可以找苏珊去批款进购,以后这家餐厅的规模要扩大,东西两个大厅全部辟为餐厅,全面对外经营,东边是中餐厅,西边是西餐厅,现在这个厅餐改为内部餐厅,只对我们内部人开放。”

“是的,督察长大人,我明白您的意思了。”丹华头上渗出汗珠,工部局的大人物居然会来,这是以前从来没有过的事情,必竟这里以前只是一家商业化的公司,接触的人多为商人。

“餐厅有我出资经营,西餐方面由你具体管理和运作,中餐方面我会另外聘请华人,西餐部所得利益的分之十由你来支配,这其中包括你和你的西藉员工们的薪水,雇谁用谁都由你来作主,好了,过两天会有总经理和你讨论具体事宜,你赶快把今天的酒宴搞定吧。”

“是的,先生,一切正在进行中,苏珊小姐下午进回了大批东西,足够我们应付酒会所需了。”

龙崇九点点头,让他先去忙,然后转回身对一边的苏珊道:“苏珊,以前楼上舞厅,赌场,浴池,酒吧还有客房的那些侍者还都在吗?”

“九哥,那些人大部分是以前这家公司招聘来的西藉人员,这次也都跟着撤了,除了餐厅是营业性质的,其它部门现在全是空的,一个人也没有。”

“哦,他奶奶的,准备给我空场吗,你马上去给桑格夫人打个电话,让她从旗下妓院调五十名高等艳妓来给我应个景儿,把她们安排在舞厅,浴池,酒吧和客房里,赌场暂时不开,随便借调一个乐队来,总得把酒会的气氛搞上来吧,你现在就去办。”

苏珊应声忙快步离开,龙崇九这时不由感到头一阵大,看了眼还跟在身侧的林志雄道:“志雄,你去找会乐里较熟的那些妓院,把他们的头牌红牌全给借过来,弄个二十几个妞儿就够了,谁他妈的敢不给咱们面,明天让他停业整顿关门滚蛋,哦,就这吧,快去快去。”

“是,九哥。”林志雄转过身就朝外走去,龙崇九这时才有兴趣大体看了看酒会现场。

宫廷式的吊灯全数亮起,照的整个餐厅纤毫毕露,西式风格的大酒吧台在正面墙壁处,酒厨上陈列的全是洋酒,洋牌的烟,也有少部分国内烟酒。

整个大厅摆了二十四张大圆桌,都是红松木制的高档桌椅,显的气派不凡,雍容高贵。

今天的人不多,开两桌足够应付有余了。而丹华已命人摆好了桌席,客人一到就能开席。

在餐厅的东西两列的长桌上,摆满了各式西点和红酒,葡萄酒等。

想想东西两个厅,要是把那些临时隔断折除掉扩成大厅,每面都足以摆下五六十桌。这样大的餐厅在这个年代绝对是算罕见了,一般大酒店大厅容下十桌就相当气派了。

东西餐厅的客人要是也从总会大门进一定会拥挤而混乱,不如在两厅的正面各重开一个门,东边的中餐厅就叫‘大中华餐厅’,西边的西餐厅就叫‘英吉利餐厅’。

这些念头闪过之后,龙崇九知道这家伙不是想一想就能办成的,自已手下全是些莽夫,能干了这事?让谁来主持大局呢?这虽是副业,也得叫个自已信过又精明的人来管啊。

就在他转身走出餐厅来到前大厅时,想起了一个人,妙忆香,不错,就是她,这美人儿管理中央旅社和中南饭店多年了,应该有一套经验,在让云青雅帮着她就完全可以胜任了。

这事还得让桑格出面和陆连奎说,自已挖他的墙角有些不好开口吧。再说了,自已的产业让别人的姨掌管,不知道的人还以为这是陆连奎的摊儿呢。

只是实情确非如此,可怜的陆连奎,四姨已经姓龙了,过了明天中央旅社都姓龙了。

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