第七百一十八章 精于技,执于心,诚于道（2 / 2）

“那两位啊……可是中西方烹饪史上了不得的人物，岂止是达到执于心的地步了，恐怕，他们对于烹饪的理解，已经超脱的技艺的范畴。而达到道的境界了，所谓的诚于道。大概就是说的他们了……”

杰斯特说的时候，语气里面也有些赞叹。在任何一个行业里面，做到了巅峰的人物，都是值得赞叹的，并且他也知道，能把烹饪这一行做到前面没有道路是有多么的难。

要比他抄游戏难的多了。

李富真嘴里说的这两位就是刚才杰斯特提到过给乾隆做豆豉炒豆腐的张东官，也是传闻当中满汉席的制作者，另一位则是现代西餐的鼻祖，被西方烹饪界尊称为‘国王的厨师，厨师的国王’的奥古斯特.埃科菲。

“诚于道？”

听到这里的时候，李富真再一次的露出了疑惑的神色，之前她没明白的东西，杰斯特还没有给她讲明白，结果又来了一个她不怎么明白的名词。

“……诚于道……”

杰斯特突然发现他也不知道改如何给李富真解释了，所以，他只能够是略微的思考了一下，结合了一下自己的语言讲一下他的理解：“其实就跟我之前说过的一样，这就是一种化腐朽为神奇的力量，能够将一些看上去无比普通的食材，烹制出顶级的食材都不能够具备的美味，这样的手段，就叫做诚于道了……”

这种解释也没有错。

不过杰斯特怕李富真不懂，所以，他就继续的解释了一下：“……你看，先说张东官的豆豉炒豆腐，就是酱油炒豆腐，再简单不过了，而再看看埃科菲的吐司片，吐司片么，就是面包片，没有比这个还寻常的东西了，这两样东西，谁不会做？但是就是用这种东西，他们却做出了其他人根本就无法企及的美味……”

“化不可能为可能……这大概就是所谓的诚于道了……”

这些其实都是杰斯特自己理解的，当初他爷爷跟他提起烹饪的三重境界的时候，只是说到了精于技，执于心，诚于道……至于这三者到底是什么意思。

他爷爷并没有说，虽然当时杰斯特追问过，不过他的爷爷的回答也很直接。

“这些东西只能够自己去领悟。”

“化不可能为可能……”

李富真听了杰斯特的解释之后，倒是有茅塞顿开之感，她仔细的咀嚼着这句话，顿时感到了一种虽然不明白什么意思，但是好像很厉害的样子，而杰斯特也只是笑了笑，没有继续说什么，实际上，他自己还不知道理解的对不对，说不定只是一些皮毛罢了。

两人又互相谈了几分钟。

杰斯特看了看时间，那些牛肉已经腌制的差不多了，于是便对着李富真笑了笑：“差不多，我去把牛肉做完。”

而李富真也跟在杰斯特的身后，重新回到了厨房当中。(未完待续)